К концу июня в Таджикистане рисом засеяли почти 14,8 тыс. гектаров земли. Об этом сообщили в Министерстве сельского хозяйства.

По данным специалистов, в стране выращивают 13 сортов риса, а его среднее потребление составляет 12-15 килограммов на человека в год. По площади посевов и объемам производства рис занимает второе место среди зерновых культур в мире после пшеницы.

Рис-сырец может храниться несколько лет, поэтому сельхозпроизводителям рекомендуют создавать его запасы, чтобы поддерживать стабильное предложение на внутреннем рынке. Хранить рис следует в герметичных емкостях, в прохладном и темном месте.

Исследование Университета штата Юта показало, что при правильном хранении шлифованный и пропаренный рис могут сохранять вкус и аромат до 30 лет.

Рис на 78% состоит из углеводов и содержит витамины группы B и витамин E. В его составе также есть калий, который помогает регулировать содержание соли в организме.

В публикации отмечается, что рис полезен для нервной системы, кожи, ногтей и волос. Благодаря низкому содержанию соли его рекомендуют включать в рацион при заболеваниях сердца и почек, а также при снижении веса.

Dialog.TJ