Полсотни казанов и 500 килограммов риса. На севере Таджикистана в городе Худжанд прошел праздник плова. Десятки кулинаров представили свои блюда прямо под открытым небом. Чтобы получить звание лучшего повара, пришлось проявить фантазию.

На фестивале можно было попробовать экзотический плов с перепелкой, с тыквенными семечками и дыней. Лук, морковь, мясо, рис и специи - все ингредиенты для плова Майрамбону привезла с собой из Исфары. Хозяйка уверена - настоящий исфаринский плов нужно готовить только из местных продуктов.

Плов с перепелкой, плов с тыквенными семечками или дыней. Четыре десятка кулинаров со всей Согдийской области, чтобы победить, изощрялись, как могли. Каждый - со своим особым рецептом. Жюри пришлось нелегко.

Гран-при достался повару из Худжанда Носиру Ортикову. Его плов из баранины с листьями винограда, по мнению жюри, оказался самым вкусным. Призеры фестиваля получили дипломы, подарки и денежные призы.

Праздник получился грандиозным: две тонны плова, тысячи гостей. Для них накрыли огромный дастархан. Попробовать оригинальные блюда мог каждый желающий, передает корреспондент телеканала «МИР 24» Анна Овезова.

Источник: Мир-24