По инициативе Центра санитарно-эпидемиологического контроля ГБАО с целью предотвращения распространения инфекционных заболеваний в регионе проводятся постояннные рейды на рынках и торговых точках. Очередной рейд и разъяснительная работа были проведены с целью предотвращения распространения ботулизма.

Эта болезнь в основном возникает при потреблении некоторых консервированных овощей в случае несоблюдения норм консервирования, которое является одним их наиболее распространенных способов создания запасов на зиму.

Практически в каждой семье в области сегодня заготавливаются соленья и варенья впрок. Это благоприятно сказывается на благосостоянии людей зимой и является отличным способом запастись витаминами и полезными веществами.

Однако, к сожалению, соленья и варенья иногда могут серьезно навредить здоровью. При несоблюдении норм и правил консервирования они могут стать источником опасных болезней, таких как и ботулизм в том числе.  

Это заболевание очень опасно для здоровья и может привести к неприятным последствиям для нервной системы, органов зрения, повреждению дыхательных органов. При заражении ботулизмом появляется боль в животе, снижение зрения  и сухость во рту. Болезнь в основном возникает от потребления консервированных овощей, в особенности баклажанов, а также в некоторых случаях рыбы и мяса.

Споры этой инфекции очень устойчивы и погибают только при 120 градусах тепла. Для предотвращения этой болезни нужно прежде всего соблюдать правила консервирования и обычные санитарно-гигиенические нормы.

Муштари АСЛАМШОЕВА

Dialog.TJ